《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》原文
《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》
王国维
玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
王国维
玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》译文
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
《菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩》的注释
玉盘：盘子的美称。
寸断葱芽：《资治通鉴》卷四十五载，东汉陆续以楚王英事系狱，其母自吴来洛阳，作食以馈续。续对食悲泣不自胜，治狱使者问其故，续曰：“母来不得见，故悲耳。”问何以知之，续曰：“母截肉未尝不方，断葱以寸为度，故知之。”
鸾刀：刀环有铃的刀。
羊肩：羊腿。
进：献上。
腥躁：泛指生肉的气味。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。
赪（chēng）素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。
貂裘：貂皮制成的衣裘。
缓：宽松，此指把外衣脱下。
天街：京城街道。
简短诗意赏析
该词写的是冬夜围炉欢宴的情景，上片描写一次愉快的晚餐场景，宛如一幅雪夜佳人侍宴图，词下片写作者晚餐后归去时豪兴未已，归途中所见所想。该词展露出作者内心的狂，人物形象刻画生动，尽显北国情调。
作者简介
王国维（1877—1927）， 近代历史学家、金石学家。字静安，又字伯隅，号礼堂，又号观堂，浙江海宁人。1901年秋赴日留学，不久病归，相继在上海、南通及苏州任教。1922年应聘为北京大学研究所国学门通信导师。1924年任清华国学研究院导师。1925年任退位清帝的南书房行走。早年从事文学研究，辛亥革命后随罗振玉旅居日本京都，并在罗的影响下转治经史金石之学。对于甲骨文、金文和简牍研究均有贡献。提倡二重证据法，强调以地下的文字资料与文献材料互相印证，具有开创性。主要著作收入《观堂集林》、《海宁王静安先生遗书》等。
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