仚屳氽汆怎么读？
仚屳氽汆的拼音是[xiān xiān tǔn cuān]
仚屳氽汆，意思是把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
仚和屳，都是古同“仙”，神仙。神话传说中指神通广大并且长生不死的人。但是“仚”在作为地名时读作“hén”，而“屳”没有这个用法，其他两者则没有区别。
氽和汆有什么区别？
氽和汆虽然字形相近，但是两者的意思却各不相同。
氽[tǔn]，漂浮：木板在水上氽。用油炸：油氽馒头。油氽花生米。
汆[cuān]，一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮。如鲫鱼汆汤；汆丸子。
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