要回答这个问题，我们就要从下雪的原理开始说起。冬天的时候，我国各个地方经常会受到寒潮的侵袭。寒潮就是从北向南流动的一股强烈的又冷又干的空气，当它的前缘与南方的暖湿空气发生接触的时候，由于冷空气比暖空气重，就会使的暖湿空气向上抬升，一直升到高空去，使暖空气中的水汽迅速凝华成为冰晶，这些冰晶逐渐增大成为雪花降落下来。
在寒潮来临之前，南方暖湿气流会表现的十分活跃，这使得天气出现转暖的情况。而水汽凝华为雪花，也要释放出一定的热量，这就使下雪前以及下雪时的天气并不很冷。
当寒潮中心过境以后，雪停下来，天气立刻变得晴朗起来。因为天空失去了云层的屏障，地面开始向外散放出大量的热量，这时温度就逐渐降低；加上积雪在阳光照射之下开始融化，融化的时候要吸收大量的热量--根据实验，1克0℃的冰融化成0℃的水，要吸收334.4焦耳的热量，所以大片积雪融化的时候，被吸收掉的热量是相当可观的，因此人们就觉得天气冷了一些。
可能99.99%的人因物理教科书认为：由于化雪的时候雪化成水，固体转化为液体要吸收大量的能量，所以导致我们感觉化雪的时候更冷。
纠正这一错误之前，先请大家思考两个问题：
1、雪为什么会化？（化雪的能量哪里来？）
2、为什么同样低温，南方比北方感觉冷？
教科书的解释，让我们觉得似乎有道理。但是若说化雪吸收能量导致气温更低的话，甚至低于下雪的时候，雪水不是应该结冰么？那你想一下，雪还会化吗？
那么到底是什么原因让我们“感觉”下雪不冷化雪冷？
如果不是教科书误导，我想会有超过一半的人，仅仅通过以上两个问题的经验就想到正确的答案：下雪时的空气干燥，化雪时的空气潮湿，在低温高湿环境下，人会感觉更冷。
“感觉”冷是一种生理现象，它不直接反应气温的高低。空气潮湿也是一种自然现象，它也不是问题的本质原因。那为什么空气潮湿人就感觉更冷呢？深究下去，这其实仍然是一个物理问题，关于物质比热的。
比热就是一种物质每克每升高1摄氏度所吸收的热量（焦耳）。水是已知物质中比热最大的。空气湿度大的时候，水蒸汽介质含量高，空气的总体比热远大于没有水蒸气的其它气体，空气传导热量的效率也更高。空气通过人体皮肤带走能量，化雪时的冷湿空气带走人体能量的效率要高于下雪时的干燥空气。
你想，零上几度的水汽与皮肤接触，升温到三十几度，它要吸收大量能量。吸收了能量温度升高的空气分子（包括水蒸气）运动性增强，随着空气流动（分子运动）不断散发出去，又有新的冷空气补充进来，想一下人就冷得发抖了。如果是干燥的空气，人体只需提供极少热量就可以使温度升高到体表温度，所以我们就“感觉”同样低温下，空气潮湿时更冷了。