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为什么甘蔗下部比上部甜_为什么甘蔗只有一头甜?

来源: 十万个为什么 作者:
  人们都说“没有两头甜的甘蔗”,也就意味着,通常情况下甘蔗都是只有一头甜,而且是越靠近底部越甜,那么,同样是一株甘蔗,为什么下部比上部甜呢?

为什么甘蔗下部比上部甜,为什么甘蔗只有一头甜

  其实,甘蔗在幼苗阶段并不是甜的,此时它的主要任务是“长个”,通过根吸收土壤中的水和养分,输入叶子。叶子吸收了空气中的二氧化碳,连同根部送来的水和养分,在阳光下,制造成自身所需的养料。

  当甘蔗的个头长的差不多的时候,它们的内部活动不仅旺盛而且复杂起来了。这时,人们要给甘蔗剥几次叶子,剥叶子的作用,除了加速甘蔗向上生长以外,主要是使甘蔗的茎接受阳光的照射,制造出更多的养料。一般来讲,植物制造的养料除了供自身消耗以外,多余部分就贮藏在根部。由于甘蔗茎制造的养料绝大部分是糖,所以根部就积贮了不少的糖分。

  此外,由于甘蔗叶子在不停地蒸发水分,所以甘蔗上部特别是最上面总是保持着充足的水分,供叶子消耗。这些水分总是越近最上面越多,越近根部越少。而水分越多的地方,糖的浓度也就相对降低,甜味也就淡了,所以我们吃甘蔗的时候,总会发现越靠近根部的地方越甜。

  什么样的甘蔗是好的?怎么挑选甘蔗?

  有人说,选甘蔗就要选瘦高细长的那种,也有人说选矮胖圆的那种,其实,选甘蔗也是有技巧的,下面就教给大家如何选甘蔗。

  1. 首先,要看着“漂亮”的,不要选过粗或者过细的甘蔗,要选粗细适中,而且每一节长短比较均匀的。

为什么甘蔗下部比上部甜,为什么甘蔗只有一头甜

  2. 其次,要选外皮黑的甘蔗,外皮越黑越好,如果是外皮有一层白霜会更好,甘蔗是越老越甜,有白霜证明甘蔗是比较老的。

  3. 最好选择比较直的甘蔗,弯弯曲曲的甘蔗很有可能有病虫害。

为什么甘蔗下部比上部甜,为什么甘蔗只有一头甜

  4. 看一下甘蔗瓤,只有白色的才是好甘蔗。这里需要注意的是,甘蔗心发红了,是不能吃的,因为那很可能是甘蔗本身遭受了病虫害,或是腐败霉变。千万不要听信不法商贩的话或者是传言。

  甘蔗如何吃更补血?甘蔗怎么吃有营养?

  平时大家是怎么吃甘蔗的呢?想必有以下几种吃法吧?

为什么甘蔗下部比上部甜,为什么甘蔗只有一头甜

  直接用嘴啃;榨成甘蔗汁,用吸管喝;用甘蔗煲汤,其实甘蔗有很多种吃法,随着人们生活水平的提高,大家对甘蔗的认识也越来越高,希望通过吃甘蔗来补血,那么怎么吃甘蔗才会更有营养呢?

  1、可以用红枣、甘蔗、冰糖适量、百合做甘蔗红枣糖水。

  2、用甘蔗、红豆、糖做甘蔗红豆汤

  3、用甘蔗、羊胫骨肉、枸杞适量、小枣做甘蔗羊肉

  4、用甘蔗、胡萝卜、生姜、蜂蜜木瓜、梨茶做甘蔗胡萝卜汤

  5、用里脊肉、黑甘蔗、鸡腿菇、鲜猴头菇做菌菇肉丸甘蔗汤

  6、用甘蔗250g、猪龙骨350g、熟板栗200g做甘蔗排骨汤

  甘蔗营养成分表

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  甘蔗的功效

  清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
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