冬天树木为什么冻不死？
松树、柏树、冬青之类的树木，即使在滴水成冰的冬天里，依然苍翠夺目，经受得住严寒的考验。什么原因使冬天的树木变得特别抗冻呢？
原来，树木的这个本领很早就已经锻炼出来了。它们为了适应周围环境的变化，每年都用“沉睡”的办法来对付冬季的严寒。
我们知道，树木生长要消耗养分，春夏树木生长快，养分消耗多于积累，因此抗冻力也弱。但是，到了秋天，情形就不同了，这时候白天温度高，日照强，叶子的光合作用旺盛；而夜间气温低，树木生长缓慢，养分消耗少，积累多，于是树木越长越“胖”，嫩枝变成了木质，渐渐地树木也就有了抵御寒冷的能力。
然而，别看冬天的树木表面上呈现静止的状态，其实它的内部却发生着变化。秋天积存下来的淀粉，这时候转变为糖，有的甚至转变为脂肪，这些都是防寒物质，能保护细胞不被冻死。如果将组织制成切片，放在显微镜下观察，还可以发现一个有趣的现象！平时一个个彼此相连的细胞，这时细胞的连接丝都断了，而且细胞壁和原生质也离开了，好像各管各一样。这个肉眼看不见的微小变化，对植物的抗冻力方面竟然起着巨大的作用！当组织结冰时，它就能避免细胞中最重要的部分一一原生质不受细胞间结冰的影响而有损伤的危险。
葡萄树怕冻吗？
葡萄树是怕冻的，通常情况下，葡萄树的根部耐旱温度为-6℃——-8摄氏度，即使是-8摄氏度，在我国北方也完全不能过冬，所以很多种植户都要对葡萄树采取保温措施。
什么花冬天冻不死？
看完了大树不怕冻的原因，有很多人就想到了花，于是很多人就问“哪些花卉是不怕冻的？什么花是冻不死的？”
梅花：一般的品种都能耐-10℃低温，而杏梅系品种能耐-25℃低温。
蕙兰：最低在零下7度都不会有问题，而且蕙兰花期1-2月，正值春节，想要让蕙兰开花，一定要做好根部的保温。
郁金香：冬季可耐-14℃的低温，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬。
风信子：球根在0-5度低温时也能生根。
仙客来：可耐0℃的低温不致受冻。秋季到第2年春季为其生长季节。
一叶兰：0度也能生存。
玉簪：耐寒性非常强，对于光线不太好的阳台来讲，这个植物再合适不过了
不过想要让花朵盛开，即使再抗冻也要做好保温措施，一旦温度低，将植株冻坏就得不偿失了，因此，如果有条件，在寒冷的冬天还是要将花移到屋里是最好的。