科学家经过用精密仪器测量发现，植物的体温并不是恒定不变的，它们的体温会经常变化，而且不同部位的体温也不一样。
植物叶子的温度变化是最明显的。白天，植物叶子的温度主要是靠蒸腾作用来调节的。当土壤里含的水分充足时，蒸腾作用较强，叶子的温度降低。而当土壤里水分不足的时候，叶子便得不到充足的水分，在阳光下，叶片因失水过多而不得不关闭气孔，这样蒸腾作用就减弱，叶子的温度就升高了。
生病的树木和人一样也会“发烧”。所不同的是，病树早晨“发烧”的温度往往比其他时候高，而人生病时却往往是晚间“发烧”厉害，清晨容易“退烧”。树木生病时为什么会发烧呢？原来，树木生病后，树根吸收水分的能力就会下降，整棵树得不到所需要的水分，树温就会相应的升高了。根据病树会“发烧”这个现象，人们可以根据温度来判断哪片森林有病，从而及时采取有效的治疗措施。