问题:买回散装鸡蛋,放进冰箱前,要不要先洗一洗?
选项1:不要
选项2:要
蚂蚁庄园6月23日今日答案:不要
答案解析:
散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。
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