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蚂蚁庄园:“含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要因为薄荷成分?

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  蚂蚁庄园今日答案:“含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要因为薄荷成分?3月23日蚂蚁庄园每日一题的答案是什么?今天的问题是:“含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要因为薄荷成分?下面就把蚂蚁庄园小课堂今日答案公布出来,希望可以帮助到大家。

蚂蚁庄园今日答案3.23

  问题:“含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要因为薄荷成分?

  选项1:能“欺骗”大脑

  选项2:能降低口腔温度

  蚂蚁庄园3月23日今日答案:能“欺骗”大脑

  答案解析:

  薄荷能够让你在咀嚼时感到口感凉爽,秘密全都在薄荷醇上。薄荷醇是薄荷产生的特殊分子,它和辣椒中的辣椒素一样,能够给人的口腔带来强烈的刺激。科学家们认为,薄荷中的薄荷醇是用来威慑捕食者的。

  为了避免自己被吃掉,植物们会产生某种化合物用做防御。通过物种进化和自然选择,植物们发现了有些化合物可以很好地保护自身,让它们存活更长时间。于是这种能够产生保护物质的基因就被保留了下来,并不断传给后代。

  薄荷醇是怎么影响到我们的口腔的?原来,它可以影响人体内部的感官受体系统,也叫体感系统。体感系统由复杂的神经元网络组成,它平时负责监控触觉、温度以及疼痛等感觉。人体中含有一些特殊的蛋白质,它们藏在细胞膜之中,控制着一种叫做离子通道的微小通道。这种通道在蛋白质受到化学物质或热量的刺激时便会打开,并且将刺激信号通过神经元传输到大脑。

  薄荷醇分子可以刺激一种叫做TRPM8的蛋白质,该蛋白质主要与寒冷的感觉有关。简单来说,就是薄荷醇分子能够让你的身体感到寒冷,即使你并不冷。当薄荷醇分子刺激TRPM8时,属于它掌控的离子通道就会打开,并且给大脑发出信号,而人就会感觉“舌头是冷的”,其实,这都怪大脑实在太好骗了。至于为什么只有嘴巴才能感觉到凉爽,是因为嘴巴的神经末梢距离表皮最近。所以,当你舔薄荷口味的冰激凌蛋筒时,让你感觉到凉快的就不只是冰激凌。

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