问题：过年开车出门时，不宜食用以下哪种食物？
选项1：腐乳
选项2：馒头
蚂蚁庄园2月9日正确答案：腐乳
答案解析：因为腐乳中含有酒精的成分，在开车前吃腐乳，被查酒驾时，就会被查出，并被判定为违法酒驾。
腐乳在发酵贮藏过程中，微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。
其中有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程中也吃豆腐乳吃多了会变成”酒驾“。
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