参考答案：

　　1、威尼、他的妻子、孩子与狗可以按下列顺序逃生：

　　降下孩子一降下小狗，升上孩子—降下威尼，升上小狗一降下孩子一降下小狗，升上孩子一降下孩子—降下妻子，升上其他人及狗一降下孩子一降下小狗，升上孩子一降下孩子―降下威尼，升上小狗一降下小狗，升上孩子—降下孩子。

　　2、有胜算。假设朝上的是√，朝下的是√或×的机会并不是一半一半。朝下的是√的机会有两个：一个是第一张扑克的正面朝上的；另一个是第一张扑克的反面朝上时。但朝下的是×的机会，只有当第二张扑克正面朝上的时候。也就是说，只要回答朝上那面的图案，他就有2/3机会赢。