参考答案：

　　1：三家房客的名、姓和所住的层次如下：

　　罗杰沃伦和诺玛沃伦夫妇住在顶层；珀西刘易斯和多丽丝刘易斯夫妇住在二层；吉姆莫顿和凯瑟琳莫顿夫妇住在底层。

　　2：约翰把鸡蛋浸在醋中一段时间，然后，将小钢针慢慢刺入蛋里。这时，蛋壳的石灰质被醋浸解，变得软而略带韧性。钢针刺进时，蛋壳不会爆裂。待钢针完全刺入蛋内后，蛋清便自动封口，再将蛋拿出来，让醋挥发掉，鸡蛋就和平常一样了。